Piece opalane węglem drzewnym

Jak wyposażyć lokal gastronomiczny? Jak wybrać urządzenia dla przemysłu mięsnego? Opisujemy i rekomendujemy asortyment sprzętowy, kierując się wysoką jakością techniczną i estetyczną.

Grillowanie żywności w piecach opalanych węglem drzewnym dokonuje się na rusztach umieszczonych bezpośrednio nad rozżarzonym węglem drzewnym przy zamkniętej komorze pieca. Grillowanie odbywa się w wysokich temperaturach, co zapewniają zamknięte drzwi pieca.

Dzięki uzyskaniu wysokich temperatur żywność jest grillowana, a nie gotowana! W piecu można przygotować różne potrawy, w tym mięso, pizzę i wiele innych produktów. Piec grillowy idealnie nadaje się do restauracji typu fast-food, food trucków i restauracji „à la carte”.